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Wichtig ist:
Vollkornbrot oder Haferflocken und dazu
Milch oder Milchprodukte (Käse, Joghurt, Quark) evtl. ein Ei oder Wurst bzw. Schinken
Obst oder Rohkost.
Vollkornerzeugnisse versorgen das Kind über mehrere Stunden mit Nahrungsenergie (die in ihnen enthaltene Stärke wird langsam aufgespaltet zu Traubenzucker). Sie halten wesentlich länger vor als Weißmehlerzeugnisse (Brötchen, Brezeln, Hefezopf, süße Stückchen) und Zucker.
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