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biologie artikel (Interpretation und charakterisierung)

Essigsäure





Essig und Essigsäure / />
Ethanol + Sauerstoff → Essigsäure + Wasser










Verwendung vom Essig

. Konservierung von Lebensmitteln z.B. Gewürzgurken und Hering

→ in 2%iger - 3%iger Essigsäurelösung sind viele Bakterien nicht mehr lebensfähig


. Würzen von Speisen


. Herstellung von Senf


. Essig in Haushaltsreiniger

→ entfernt Kalkflecken und wirkt desinfizierend


. Rostentfernung


Verwendung von Essigsäure

. Herstellung von Lösungsmitteln, Kunstseide, Kunststoffe und Medikamenten

 
 




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