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Ernährung
Fast alle Lebensmittel bestehen aus einer Kombination der drei Hauptnährstoffe.
Gelb - Fett Blau - Eiweiß Grün - Kohlenhydrate
Neben diesen lassen sich in geringen Mengen auch noch weitere Inhaltsstoffe wie Vitamine (z. B. Vitamin C), Mineralstoffe (z. B. Calcium, Magnesium) und Spurenelemente (z. B. Eisen). Darüber hinaus entfällt ein großer Anteil auf Wasser, bei Gemüse zum Teil über 90 %.
Brennwert
Der Brennwert gibt den Energiegehalt der Nahrung an. Es wird in Kilojoule (kJ) oder Kilokalorien (kcal) angegeben.
1 kcal = ca. 4,2 kJ
Arbeitsblatt "Ernährung 1"
Aufgabe A
Berechne Peters Energiebedarf für diesen Tag!
11300 kJ ist der Energiebedarf dieses Tages.
Aufgabe B
Mache einen Vorschlag, wie Peter seinen Energiebedarf sinnvoll decken könnte!
Zum Frühstück:
pro Lebensmittel 100g: 2 Brötchen, 1 Hühnerei, 2 Bananen
Zum Mittagessen:
pro Lebensmittel 100g: 1 Kotelett, 2x weiße Bohnen, 1 Milchschokolade
Zum Abendessen:
pro Lebensmittel 100g bzw. 0,1l: 1 Brathuhn, 0,1 Liter Milch
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