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Das Wort Diät kommt vom griechischen Wort diaita, das soviel heißt wie Lebensweise. Dieser Begriff wurde schon zur Zeit der Römer benutzt und es besagte, dass der Mensch sein Leben jeden Tag (Wortteil dia-Tag) so gestalten sollte, dass alles, was er tut, auf unsere Gesundheit ausgerichtet sein sollte. Heute versteht man unter einer Diät die Aufnahme bestimmter, ausgewählter Nahrungsmittel, die hauptsächlich zur Gewichtsreduktion bzw. Entschlackung zu sich genommen werden. Bei den meisten Diäten wird auf bestimmte Nährstoffe verzichtet bzw. besonderer Wert gelegt, wobei manchmal auch nur die Menge der Nährstoffe reduziert oder ganz und gar unterlassen
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