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Wie man sieht, die Nahrungsmittelindustrie kocht mehr und mehr für Konsumenten, die über wenig Zeit verfügen. Dank Tiefkühlgerät und Mikrowellenherd kann man innerhalb von Minuten eine heisse Mahlzeit zubereiten. Die wichtigsten Unternehmen der Nahrungsmittelbranche beschäftigen denn auch Küchenchefs und Meisterköche, die in Versuchsküchen neue Gerichte austüfteln. Ihre Rezepte werden von Ernährungswissenschaftlern und Verfahrenstechnikern den gesundheitlichen sowie den industriellen Forderungen angepasst. Spezialisten entwickeln die notwendigen Anlagen und Verpackungen, um die "Geheimnisse des Chefs" attraktiv zu präsentieren. Diese Entwicklungsarbeit, bei der Fachleute der verschiedensten Bereiche eng zusammenwirken, ist einer der Schlüssel für den Erfolg der modernen Nahrungsmittelindustrie.
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