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Die europäische Bevölkerung lernte erst durch Seuchen, wie zum Beispiel die Pest und Pocken, wie richtige Hygiene auszusehen hatte. Im Mittelalter wurde zwar schon auf Hygiene geachtet wie zum Beispiel beim Baden, jedoch die hygienischen Bedingungen dabei war katastrophal, denn die Bevölkerung kannte noch keine Bakterien und Krankheitserreger. Die Hygiene war auch sehr schlecht, da die Abwässer und Abfäll wahrlos auf die Straße gekippt wurden. In dieser Situation breiteten sich die Ratten aus und mit ihnen im Mittelalter die Pest und die Pocken. In dieser Zeit versuchten sich die Menschen mit Maßnahmen gegen die Seuchen zu schützen. Jedoch blieb die Angst vor Ansteckung weiterhin bestehen und deshalb verbrannten die Bürger die Sachen von toten Seuchenopfern und deren Häuser wurden gesperrt.
Sie konnten mit diesen Maßnahmen die Seuchen zwar nicht bekämpfen, dennoch versuchten sie wenigstens, die Krankheiten vor dem großen Ausbreiten zu schützen. Was ihnen doch nicht immer gelang.
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