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Die Sorten
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bis zu 900 Arten
> ca. 100 kultiviert
> kultivierte Sorten u.a. Obst-, Koch-, Textilbananen
> meisten Sorten nur von lokaler Bedeutung
> nicht für kommerziellen Anbau geeignet
> Kochbanane
> in vielen tropischen Ländern Grundnahrungsmittel
> ähnlich wie bei uns Kartoffeln oder Getreide
> hohe Anteile an Stärke
> gekocht, gebacken, geröstet, getrocknet, zu Bananenmehl verarbeitet
> Ostafrika: zum Brauen von Bier verwendet
> auch ohne kochen unvergleichlicher Geschmack
> oft auch Mehl- oder Gemüsebanane bezeichnet
> ca.80% der Weltbananenproduktion
> Textilbanane
> auf Philippinen
> klein von bitterem Geschmack
> fasrigen Blattscheiden von Interesse
> zur Papierherstellung
> auch als Manila-Hanf bezeichnet
> Obstbanane
> von kommerzieller Bedeutung
> ca. 20 Sorten
> Die Pflanze
> Bananenstaude etwa 3 bis 9m hoch (auch bis zu 15m)
> Blattkrone: bis zu 7 m O
> Beere
> kein Baum
> größte Pflanze der Welt ohne hölzernen Stamm
> eng verwandt mit Gräsern, Orchideen, Palmen
> Scheinstamm ca. 30 cm stark
> heutige Kultursorten enthalten keine Samen
> Warum ist die Banane krumm?
> meisten Früchte wachsen wie "Äpfel" durch Einwirkung der Schwerkraft nach unten
> wenn Knospen bzw. Fruchtansätze noch unter großen Deckblättern verborgen sind wachsen
> nach abfallen der Blätter wirkt Licht auf Bananen
> Lichteinfluss wirkt auf Wachstumshormone
> so das unreife Bananen entgegen der Schwerkraft von Erde nach oben gerichtet weiter wachsen
> weil sie seitlich aus der Staude herausdrängen biegen sie sich auf dem Weg zum Licht und werden krumm
> Wachstumsentwicklung vom Blütenstand bis zur Ernte dauert 3 Monate
> Die Anbaubedingungen
> benötigt für gut Entwicklung => viel Sonne u. Regen
> beste Voraussetzungen
> ca. 27°C
> 1600 Sonnenstunden im Jahr
> hohe Luftfeuchtigkeit
> gleichmäßig verteilter Niederschlag (150 - 180mm pro Monat)
> ideale Wuchsbedingung
> flache, gut durchlüftete sandige Lehmböden
> unter diesen Bedingungen
> 50 Tonnen Bananen produzieren
> Boden schnell ausgelaugt => somit starker Einsatz von Kunstdünger nötig
> solche Bedingungen im Bananengürtel => zwischen 30. Breitengrad nördlicher & südlicher Breite
> Anbauländer
> Brasilien, Indien, Thailand, China
> überwiegend Kochbananen
> Export der Obstbanane kaum
> Hauptanbau- & Exportländer für Obstbananen
>Asien - Philippinen
> Afrika - Somalia, Elfenbeinküste, Kamerun
> Karibik - Jamaika, Dominikanische Republik
> alle Länder Zentralamerikas außer El Salvador
> Südamerika - Kolumbien, Ecuador
> Europa - Kreta, Madeira, Kanaren
> wichtigsten Exportländer
> Ecuador, Costa Rica, Kolumbien, Philippinen
> Probleme:
> Empfindlichkeit beim Transport
> Wasserhaushalt (künstliche Bewässerung)
> Anfälligkeit gegen Pflanzenkrankheiten und schädlinge
à hohe Investionen
> Erzeugerländer: 30% Anteil Verkaufspreis einer Banane, weitere 30% Fracht, Lagerung und Reifung
> Plantagen benötigen viel Land à Rodung des Regenwaldes
> hoher Einsatz an Pestiziden
> Umweltverschmutzung
> Tourismus
> sozial. Probleme auf Plantagen, wegen schlechter Arbeitsbedingungen
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