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biologie artikel (Interpretation und charakterisierung)

Ernährung bse



BSE - Rinderwahnsinn r / Mehr als 175.000 Rinder starben bisher in Großbritannien an BSE, und Woche für Woche erhöht sich die Zahl. Das Kürzel BSE bedeutet Bovine (Rind) Spongiforme Encephalopathie - eine schwammartige Erkrankung des Gehirns. Eine Übertragung auf Menschen wird für sehr wahrscheinlich gehalten. Es gibt bisher weder Nachweismethode (am lebenden Menschen oder Tier) noch Behandlungsmöglichkeit oder Impfschutz.
Exportverbot für britisches Rindfleisch am 1.8.99 gelockert!
Am 14.7.99 hat die EU-Kommission das seit dem 27.3.96 bestehende weltweite Ausfuhrverbot für britisches Rindfleisch unter bestimmten Auflagen gelockert. Diese sind u.a.:

. nur Fleisch ohne Knochen
. von Rindern, die zwischen 6 und 30 Monaten alt sind
. die Herkunft der Tiere muss eindeutig nachvollziehbar sein
. nur in besonders zugelassenen Schlachthöfen gewonnenes Fleisch
Nach Ansicht der Verbraucher-Zentrale NRW kommt diese Entscheidung viel zu früh und ist unvereinbar mit dem Verbraucherschutz. In Großbritannien gab es 1998 immer noch über 3.000 neue BSE-Fälle und selbst in den ersten fünf Monaten dieses Jahres noch fast 1.500 (BSE in Europa).
Verbraucherinnen und Verbraucher können nun bei Rindfleisch und rindfleischhaltigen Erzeugnissen ohne Herkunftsangabe nicht mehr ausschließen, dass diese von britischen Rindern stammen könnten (Einkauftipps).

BSE auf Menschen übertragbar?
Diese Frage wurde in den vergangenen Jahren immer wieder unterschiedlich beantwortet. Seit Herbst 1997 wird jedoch allgemein davon ausgegangen, dass der Verzehr von BSE-infizierten Rinderprodukten eine ähnliche Erkrankung bei Menschen auslösen kann. Creutzfeld-Jacob-Krankheit

 
 

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